Ενόψει της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής, ο Έλληνας καταναλωτής βρίσκεται αντιμέτωπος με σημαντικές αλλαγές στην καθημερινή διατροφή της οικογένειας. Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, το 2023 υπήρξε μια χρονιά κατά την οποία οι πολίτες μείωσαν αισθητά την κατανάλωση πρωτεϊνών, γαλακτοκομικών, ελαιόλαδου και φρέσκων φρούτων, παρότι αναγκάστηκαν να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα για τα ίδια προϊόντα.

Παρά τις υψηλότερες δαπάνες, οι καταναλωτές αγόρασαν λιγότερα προϊόντα. Αυτή η κατάσταση σηματοδοτεί μια δύσκολη δεκαπενταετία, που ξεκίνησε το 2009, πριν από τις διαδοχικές κρίσεις – οικονομική, υγειονομική και ενεργειακή.

Από τότε, ο όγκος των αγορών των νοικοκυριών μειώθηκε, ενώ οι δαπάνες για βασικά αγαθά αυξήθηκαν. Το 2023 η κατά κεφαλήν δαπάνη για είδη παντοπωλείου έφτασε τα 2.144 ευρώ, αυξημένη κατά 3,37% σε σχέση με το 2022 και κατά 10,69% σε σχέση με το 2009. Όλα αυτά ενώ οι οικογένειες πρέπει να καλύψουν και άλλες καθημερινές ανάγκες, που έχουν επίσης γίνει πιο δαπανηρές.

Μετά από 15 χρόνια οικονομικών πιέσεων, το 2023 ο Έλληνας εργαζόμενος κατέβαλε το 44,61% των συνολικών του δαπανών για διατροφή, είδη παντοπωλείου, εστίαση, ηλεκτρισμό και καύσιμα, ποσοστό σημαντικά αυξημένο σε σύγκριση με το 37,9% το 2009. Η συνολική δαπάνη για είδη παντοπωλείου εκτιμάται ότι ανήλθε σε 21,6 δισ. ευρώ, από 22,1 δισ. ευρώ το 2009. Συγκεκριμένα, το 2023, ο καταναλωτής πλήρωσε 10% περισσότερο για 6% λιγότερο ψωμί.

Παρόμοια εικόνα παρατηρείται και σε άλλα προϊόντα. Ο καταναλωτής πλήρωσε 64% περισσότερο για λιγότερο κρέας (μείωση κατανάλωσης κατά 16%), κατανάλωσε 42% λιγότερο γάλα και έφαγε λιγότερο τυρί και αυγά, αλλά ξόδεψε 15% περισσότερα χρήματα για αυτά. Η κατανάλωση λαδιού μειώθηκε κατά 35%, όμως η δαπάνη για το προϊόν αυξήθηκε κατά 28%.

Ανάλογη τάση εμφανίστηκε στα γαλακτοκομικά. Παρότι το πλήρες γάλα παρουσίασε μείωση κόστους, το γάλα με χαμηλά λιπαρά, τα αυγά και τα τυροκομικά είδαν τις τιμές τους να αυξάνονται πάνω από 15%, ενώ η κατανάλωση τους μειώθηκε κατά 42%. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών επίσης μειώθηκε, όπως και του καφέ, ενώ οι δαπάνες για αυτά τα προϊόντα αυξήθηκαν κατά 14%-15%.

Το άρθρο δημοσιεύτηκε στην «Απογευματινή».

Συντάκτης

Άννα Χοχλάκη

Η Άννα Χοχλάκη έχει 30 χρόνια εμπειρία στη Δημοσιογραφία. Έχει εργαστεί σε τηλεόραση, ραδιόφωνο, γραφεία Τύπου και εφημερίδες σε κεντρικά μέσα και ειδικεύεται σε θέματα Tοπικής Aυτοδιοίκησης.

in ig Όλα τα άρθρα →